Rượu Vang Đỏ Ý - Collezione Cinquanta

Collezione Cinquanta sử dụng các giống nho đỏ đặc trưng của vùng Salento được trồng ở độ cao khoảng 100 mét so với mực nước biển.

Đất trồng nho là đất sét xen lẫn với các loại đá.

Nhiệt độ mùa hè ở mức trung bình đôi lúc khá cao và những trái nho được chăm sóc tỉ mỉ.

Nho được thu hoạch bằng tay khi chín nhẹ, chọn lọc kỹ lưỡng và đem đi ép.

Nho được ngâm lạnh trước khi lên men trước lên men, quá trình lên men rượu với nấm men tại chỗ, lên men Malolactic trong bể thép không gỉ và sau đó ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp trong khoảng 12 tháng.

Đặc tính: Collezione Cinquanta có màu đỏ ruby với ánh xạ màu tím, hương vị mãnh liệt và đa dạng với hương trái cây của mận và mứt đỏ, hương thơm cay của vani và cam thảo lưu lại trên vòm miệng nhẹ nhàng, rất dễ chịu khi thưởng thức.

Thức ăn đi kèm: Chai rượu vang thích hợp để đi cùng với khoai tây chiên, thịt bò, pho mát và đồ nướng, rất phù hợp cho buổi tối lãng mạn

Lưu ý: Rượu uống ngon nhất khi được để lạnh ở 15,5 độ C. Bảo quản trong hầm rượu ở nhiệt độ mát giúp cho rượu giữ được sự tươi mới.

Trước khi uống, rót rượu ra bình thở khoảng 1 giờ để khí SO2 thoát ra, giúp rượu bớt nồng và làm mềm rượu, giúp rượu tỏa ra hương vị nổi bật nhất.