Rượu Vang Đỏ Tây Ban Nha - Felix Callejo 2005

Chai Rượu vang FÉLIX CALLEJO có thể nói là niềm tự hào của gia đình Callejo.  FÉLIX CALLEJO được đặt theo tên người đã có công rất lớn trong việc định hình và phát triển lớn mạnh cho hãng sản xuất rượu vang này.

Câu chuyện về ông Felix Callejo giống như “một giấc mơ tuyệt vời đã may mắn có được một vườn nho cao quý” - theo lời ông Jose Felix Callejo, con trai của ông Felix Callejo, chủ hãng rượu hiện tại chia sẻ.

Những vườn nho của nhà sản xuất vang Félix Callejos nằm gần Sotillo de la Ribera, một thị trấn nhỏ với chỉ 500 cư dân ở gần Burgos, phía bắc của huyện Ribera Del Duero,Tây Ban Nha.

Nơi đây, giống nho được trồng chủ yếu là Tempranillo (hoặc Tinta Fina tên gọi địa phương) trên các khu vực địa hình có độ cao trung bình từ 850 đến 930 mét so với mực nước biển gây nên biến động mạnh về nhiệt độ lên tới 15 ° C giữa đêm và ngày.

Điều này rất có lợi nho sự phát triển của nho vào ban ngày, trong khi đêm mát đảm bảo một sự cân bằng axit. Ngoài ra với kết cấu đa dạng của đá vôi, đất sét, cát, đá, giúp cung cấp cho những trái nho Tempranillo tổng hợp thêm những hương vị, hợp chất phức tạp.

Nho được thu hoạch và lựa chọn bằng tay vào đầu tháng Mười - đây là thời điểm lý tưởng về độ chín, hương thơm, màu sắc và hương vị..của quả nho.

Từ đó, nho được tuyển lựa để bỏ vào bồn thép không gỉ cho lên men ở nhiệt độ được kiểm soát trong vòng 15 đến 30 ngày.

Sau đó chuyển sang quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng gỗ sồi mới của Pháp 15 tháng và 12 tháng trong chai trước khi được đưa ra thị trường.

Đặc tính: Rượu vang có màu anh đào với đường viền màu nâu sẫm. Hương thơm nồng của trái cây chín, quả việt quất hòa quyện cùng mùi gia vị cay cay, cây hương thảo, đinh hương, nhựa thơm, mực in, gỗ sồi.

Khi uống tràn ngập trong miệng là cảm giác mềm mại như nhung rất ngon và đậm đà vị khoáng sản mạnh mẽ của tannin chín lưu lại rất lâu trong khoang miệng khiến người thưởng thức phải lưu luyến vấn vương.

Thức ăn đi kèm: Có thể uống riêng hoặc đi kèm các món thịt đỏ và các món hầm .

Lưu ý: Nên để rượu thở ít nhất một giờ trước khi uống. Thưởng thức ở nhiệt độ 18-20 oC. Bảo quản chai tránh ánh sáng nhiệt độ, đặt chai nằm. Tiêu thụ tối ưu cho đến năm 2025.

Tư vấn: 0938 492 278 - 0906 788 269 - 0909 383 709